Kocacımın Elinden Kremalı Tavuk
Evimizin mutfağından eksik olmayan bu pratik ve lezzetli kremalı tavuk tarifi sevgili kocacımın en keyifli yemeklerinden biridir. Laf aramızda; benim yaptığım kendisinin yaptığı kadar lezzetli olmuyor nedense :)
Malzemeler;
- 250 gr. tavuk göğsü (isteğe göre tavuk kalça ile karıştırılabilir)
- 100 gr mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 paket sıvı krema
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı (isteğe göre sıvı yağ da kullanılabilir)
- Soya sosu
- Frenk yada Yeşil Soğan
- Baharatlar (karabiber, kekik, nane)
Hazırlanışı;
Deri bir tencere için soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız tavukları içine ekliyoruz. Ayrı bir tava veya tencerede sırasıyla; mantar, renkli biberler (yeşil,kırmızı,sarı) soteliyoruz. Mantarlar suyunu saldıktan sonra renkli biberleri eklerseniz daha lezzetli olacaklardır. Sotelenen mantar ve biberleri tavukların piştiği tencereye ekliyoruz. Üzerine damak tadımıza göre soya sosu ekliyoruz (Soya sosu oldukça tuzlu bir sotur, ilave ederken fazla olmamasına özen gösterin). Son olarak sıvı kremayı ekleyip, krema süt kokusunu salana kadar ocakta bekletiyoruz.
Süslemek için ince kıyılmış taze soğan veya frenk soğanından yararlanabilirsiniz. Pilav veya patates püresi ile keyifle servis edebilirsiniz.
Hepinizin şimdiden ellerine sağlık, afiyetler olsun!
Önemli Notlar;
1- Tarif içinde bulunan soya sosu oldukça tuzlu bir sostur. İlk kez kullanılacaksa azar azar ekleyerek denemenizi ve yemeğinizin tuz oraranını ayarlamanızı tavsiye ederim.
2- Soya sosu kullanıldığı için yemeğe tuz kullanmamayı tavsiye ediyoru.
3- Tavuğa en çok yakışan baharatları tercih ettim, isteğinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
4- Pişme dereceleri farklı malzemeleri pişirirken ayrı tencereler kullanmanızı tavsiye ederim. Mesela tavuk ve renkli biberler aynı anda tencereye konmaz. Mantar sotelenme aşamasında suyunu salacağı için biberlerin istenilen sotelenme kıvamına gelmesi zorlaşır.
5- Tarif soya sosu kullanmadan da yapıllır fakat soya sosu ile daha lezzetli oluyor.
